 |
| pixabay.com |
Wajan anti lengket merupakan alat rumah tangga yang perlu perawatan khusus supaya lapisan anti lengketnya tidak habis atau kotoran bekas makanan tertinggal, berikut adalah cara merawat wajan anti lengket :
1. Bila dasar panci atau wajan ada kerak hitam, gunakan citrun (bahan tambahan untuk membuat cocktail) untuk membersihkan. Caranya, masak air yang telah diberi citrun dan rendam bersama alat dapur yang gosong tersebut. Setelah itu, cuci dengan sabun seperti biasa untuk mengeluarkan kerak hitam, sehingga alat masak akan kembali bersih.
2. Jangan menjadikan alas memotong daging, sayuran atau bahan lainnya di dalam panci atau wajan dengan pisau metal karena akan mengakibatkan goresan di permukaan. Walau goresannya hanya sedikit, namun tetap bisa membuat panci/wajan tersebut berkarat.
3.Gunakan peralatan dari karet atau spatula silicon untuk mengambil makanan dari panci atau wajan supaya tidak menimbulkan gores.
4. Hindari perubahan suhu air yang drastis. Apabila wajan dalam keadaan sangat panas langsung disiram air dingin dapat menyebabkan kerusakan dan perubahan bentuk lapisan, sehingga tak bisa digunakan lagi untuk memasak.
5.Sehabis dipakai sebaiknya biarkan wajan benar-benar dingin sebelum dicelupkan ke air untuk dicuci.
6. Hindari mencuci dengan deterjen yang kasar. Sebaiknya cuci dengan tangan kemudian langsung dilap hingga kering. Pastikan sudah benar-benar kering sebelum disimpan.
7. Hampir semua peralatan masak anti lengket didesain untuk memasak dengan panas rendah hingga sedang. Panas yang terlalu tinggi dapat mengakibatkan lapisan antilengket meleleh atau melepuh, sehingga membuat wajan atau panci jadi rusak.
8. Untuk merawat dan membuatnya awet, ada baiknya baca aturan pakai mengenai panas yang dapat digunakan oleh masing-masing peralatan tersebut. Setiap merek tentu memiliki aturan yang berbeda-beda.